Le Couvent
Il y a des maisons que l'on visite, et d'autres dans lesquelles on entre comme dans une histoire. Le Sermon aux Oiseaux appartient à la seconde famille. Tomettes anciennes, charpentes de chêne, livres, tableaux, objets chinés, jardin clos et vues sur l'église composent un lieu qui ne s'est pas fabriqué pour recevoir : il s'est constitué avec le temps. Depuis 2022, une restauration patiente lui redonne vie en conservant ce qui fait son caractère.
Vivre au Couvent
Prendre le temps. S'enfoncer dans les grands canapés de la bibliothèque avec un livre. Profiter du poêle ou d'un feu selon la saison. Jouer du piano Bechstein si l'on est musicien. Traverser le jardin. Prendre un café. Ne rien faire. Le Couvent est une maison vivante que nous avons choisi d'ouvrir à quelques hôtes.
La grande bibliothèque
Canapés profonds, mur de livres du sol au plafond, poutres apparentes et feu de cheminée dès les beaux jours d'automne : la bibliothèque est le cœur de la maison, ouverte aux hôtes à toute heure du séjour.
Le jardin
Jardin clos, coin salon à l'ombre des arbres, roses grimpantes et vue sur l'église de Villiers-Saint-Benoît : un espace extérieur pensé pour prolonger la maison, café à la main ou livre ouvert.
La cuisine et la bibliothèque de l'étage
Cuivres suspendus et fourneau de caractère : la cuisine est le point de départ du petit-déjeuner servi chaque matin. À l'étage, une seconde bibliothèque, plus intime, simplement appelée La Bibliothèque, offre un coin de lecture au calme, à deux pas des chambres.
Le petit-déjeuner
Le matin au Couvent
Le petit-déjeuner est servi dans la grande salle à manger, autour d'une table généreuse composée de produits frais et de saison, choisis autant que possible auprès des artisans et producteurs de Puisaye et de Bourgogne. Pains et viennoiseries, beurre, confitures et miel, fruits, laitages, fromages, œufs selon la formule, café, thé et chocolat chaud prolongent l'esprit d'une maison de campagne bourguignonne.